Кофе

Приносим извинения за неудобства.

Попробуйте поискать снова

Как выбрать кофе?

Сегодня нереально представить утро из кофе или чая. Эти напитки дают нам приплыв энергии на целый день. Конечно у каждого он свой. Кто-то любит кофе кто-то классический черный чай, и есть те, кто любит то и другое. Есть много видов кофе, и чая, Иногда можно просто потереться в их выборе. Что бы выбрать из все этого тот свой напиток. Надо немного о них ведать. Ну, поехали.

Кофе – это напиток из обжаренных и измельчённых зёрен.

Кофе превосходный стимулянт. 2 чашечки кофе в день имеют все шансы в 3 раза убавить риск происхождения депрессии. Те, кто нередко употребляют кофе, наиболее убеждены в себе и никак не мучаются заниженной самооценкой. Существует больше 90 видов кофейных деревьев. Но кофе, который нам с вами привычен, изготовляют из двух:

  • Арабика — Самый распространенный типаж кофе. Бобы обладают удлиненной формой, плоской поверхностью, едва изогнутую S-образную линию, в которой несгоревшие кусочки кофейных ягод остаётся после легкой обжарки.
  • Робуста — наименее элегантный разряд семена, учитывая, запах. В ней содержаться побольше кофеина, зачастую применяться в экспрессо-смесях, что дает возможность добиться лучшей пенки. Бобы округлые, цвет — от светло-коричневого до серовато-зелёного
  • ПОбжарка кофе

Фирменный кофе

Здесь на «KavaUA» представлен бренд кофе Tesoro - аппетитный и духмяный кофе, который предпочитают даже самые заядлые любители качественного утреннего напитка. Стоит отметить, что при создании, зерна проходят особую технологию обжаривания.

Существует две основные разновидности зерновой и растворимый, арабика и купаж сортов (Купаж сортов – смесь 2 или больше видов, отличающихся друг от друга по вкусу и типам)

Свежеобжаренный кофе

Кофе зерновой

Наилучший способ приобрести и держать кофе в зернах. Ведь кофе начинает утрачивать вкус тут же после измельчения, вернее купить цельные кофейные зерна и размолоть их прежде чем изготовить напиток.

Кофе отличаться способом жарки, вкусом, вкусовыми нотами и типом варки.

Способы жарки

Средняя, Темно-средняя и Темная

Вкусы

Горечь, кислотность, насыщенность, сладость

Вкусовые оттенки

Дымчатый, карамельный, ореховый, фруктовый, цветочный, шоколадный

Способ варки

Турка, аэропресс, кофемашины.

Фасовка

200гр, 250гр, 500гр и 1кг

*Чаще всего фасовку 1кг зернового кофе приобретают для кафе, ресторанов и баров.

* Стоит отметить, что существует множество других менее популярных вкусов и оттенков, так что вы можете выбирать лучшее зерно, которое обладает вашими любимыми качествами.

Молотый кофе

Приготавливают из него разнообразные кофейные напитки, различными способами.

Возможно вы отдаете предпочтение молотому, то в центре внимания, степень их помола:

  • Грубое измельчение протекает около 10 секунд, подходит для поршневой кофеварки, либо в любом кофейнике 7 мин.
  • Средний помол длится до 14 секунд, подходит для всех кофе и турецких кофеварок, заваривается до 5 минут.
  • Тонкий помол занимает 20 секунд, для кофемашин с фильтром можно просто залить кипятком или заваривать, если делать по-польски, заваривать до 3 минут

Тонкий эспрессо, самый тонкий помол — этот помол позволяет получить кофейную «муку», идеально подходящую для кофемашины эспрессо, а также подходящую для приготовления по-польски и турецки.

Молотый кофе в лучший выбор для тех, кто не может даже дня без чашки освежающего утреннего напитка.

Растворимый кофе

Растворимый кофе — изделие из кофейных семян, который в итоге разных действий преобразуется в специальный порошок либо гранулки.

Создание растворимого кофе: бобы обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой. Полученный экстракт сушат различными способами:

Кофе сублимированный - «сублимация». Замороженные кристаллы обезвоживают вакуумной перегонкой.

Кофейный порошок или сушеный - «распылительная сушка». Экстракт кофе распыляют в потоке горячего воздуха, сушат и превращают в спецпорошок.

Гранулированный кофе получают из порошка, полученного путем «распылительной сушки» смачивания порошка с образованием гранул.

Такое кофе достойная замена свежо смолотому. Для его приготовления не требуется много затрат, поэтому можно быстро и с лёгкостью можно насладится кофе. 

Подобный продукт также используется в смесях для вендинга (вендинговых автоматах).

Кофе в капсулах 

Для капсульных кофемашин сделаны кофейные капсулы. Короче говоря, это маленькие, замкнутые чашки с молотым и прессованным кофе в глубине. Они сделаны из различных материалов.

  1. Алюминий. Мощный, отлично оберегает продукт от солнца, воды и ароматов. Эти капсулы выпускаются фактически всеми изготовителями.
  2. Полимер (пластик). Они никак не опасны для здоровья человека и обладают всеми преимуществами алюминия, но с иногда пластик владеет вероятность идти запах содержащегося в нем продукта.
  3. Комбинированная (пластиковая и алюминиевая лента). Наиболее узнаваемый. Был применен для капсул. Он обладает всеми положительными свойствами алюминия и пластика, но в то так как более экономичен. В данный момент в капсулах может быть найти какао, шоколад и чай

Кофе в чалдах

Чалды — это молотый кофе, который сжимается в одноразовые фильтровальные пакеты с двумя слоями перфорированной бумаги. Кофейные смеси чаще всего используются для изготовления чалдов.

Чтобы безошибочно приготовить продукт в чалдах, вам понадобится специальная кофеварка и все, для этого больше не требуется особых навыков.

Каждый чалд в среднем около 7 грамм, один такой пакетик одна чашка эспрессо. Они очень экологически чистые.

После каждого заваривания не нужно чистить кофемашину и удалять кофейную гущу.

Кофе оптом от производителя

Здесь вы сможете купить кофе оптом от самого производителя для своих заведений, офисов и т.д. Мы поможем вам с выбором.

Как выбрать хороший кофе?

Что б подобрать самые лучшие кофейные ядра необходимо запомнить, семена имеют быть большими (в случае Арабики - 6-8 мм) или маленькими (Робуста 4-5 мм), без дефектов и соответственной формы

  • Упаковка

Нужно сосредоточить свой взгляд на таре: она должна быть без дефектов и содержать информацию о продукте.

  • Способы жарки

Средняя, Темно-средняя и Темная

  • Помол

Грубой, Средний, Тонкий, Сверхтонкий помол, более подробно о каждом рассказывали ранее.

Мы очень надеемся, что этой информацией помогли вам сделать выбор правильного кофе и узнать о любимом напитке побольше.

Если у вас остались вопросы - наши консультанты обязательно помогут вам!

С наилучшими пожеланиями, команда KavaUA!