Молотый кофе
Товаров: 3.
Активные фильтры
- Бренд: Poli clear
Молотый кофе
Молотый кофе – известный бодрящий напиток. В нашей стране он есть почти в каждом доме в молотый, кофе в капсулах, чалдах, или любой другой форме. Он помогает людям просыпаться по утрам и и поддерживает из в бодром состоянии весь день. Но, выбор этого напитка можно сравнить с парфюмом – нужно найти именно тот вкусовой оттенок, который вам нужен. KAVA UA интернет-магазин осуществляет доставку качественного молотого кофе по Киеву и всей Украине, наш опыт поможет вам узнать, какими параметрами обладает тот или иной сорт, и какую степень его помолки выбрать.
Сорт молотого кофе
Условно, сорта кофе можно разделить по странам выращивания.
- Например, кофе из Индии обычно обладает высокой крепостью и оттенками пряностей во вкусе.
- Сорта из Эфиопии будут с легкими ягодными и фруктовыми нотами.
- Бразилия – средняя крепость и шоколадное послевкусие.
- В Колумбии выращивают кофе с характерной сладостью и ореховыми нотками.
- Сорта из Кубы – высокая крепость, сопровождаемая нотками перца.
Разновидности кофейных зёрен для молотого кофе
Есть 2 понятия: сорт и вид. Сортом называют именно растительную кофейную культуру или ее, выведенный селекционерами, с соответствующими ему персональными свойствами. А вид – это разновидность кофейного дерева, которое дает зёрна.
На плантациях для массового производства выращивают только 4 вида:
- Арабика – зёрна из Эфиопии, содержат мало кофеина, но содержат много эфирных масел. Выделяются букетом вкуса с небольшой кислинкой и ярким запахом.
- Робуста – зёрна дерева, растущего в Центральной Африке. В нем повышенное содержание кофеина, продукт обладает крепким вкусом с характерной горечью и слабым ароматом (именно поэтому ее часто смешивают с арабикой).
- Либерика – выращивается в Африке и Азии. Её зёрна обладают сильным ароматом, но содержат в себе мало кофеина и не имеет ярко выраженного вкуса. Обычно смешивают с арабикой или робустой ради запаха, либо применяют как вкусовой ингредиент в кондитерской промышленности.
- Эксцельза – это зёрна деревьев, растущих в Конго, Азии и Колумбии. Он имеет один из самых сильных запахов и обладает интересным вкусом с нотками шоколада, орехов и тропических фруктов. Такой продукт обычно включают в состав элитных купажей.
Степень прожарки молотого кофе
Нельзя пройти мимо такого важного фактора, как прожарка зёрен, ведь это влияет на общее состояние напитка. Обжарку обычно обозначают как слабую, среднюю и сильную.
Слабая прожарка придает зёрнам светло-коричневый оттенок, обнажает мягкость напитка и кисловатое послевкусие.
Средняя заставляет зёрна сильнее выделять ароматические масла, обладает идеальным балансом насыщенного вкуса и аромата, а также слегка горьким послевкусием.
Сильная – после заваривания напиток отличается повышенной крепостью, а также приобретает ощутимый горьковатый привкус.
Тип помола молотого кофе
Вот мы и подошли к главному: как выбрать наиболее подходящий тип помола. Обычно на упаковках указывают следующие:
Сверхтонкий молотый кофе – имеет мучнистую консистенцию. Напиток из него получается очень насыщенным, с интенсивным запахом и вкусом. Этот тип помола гарантирует быстрое оседание кофейных частиц, используется для приготовления напитка в турке.
Тонкий эспрессо-помол молотого кофе– используется для приготовления эспрессо в рожковых эспрессо-кофеварках.
Очень мелкий помол – подходит для приготовления в устройствах гейзерного типа, напиток получается крепкий, с выраженной кофейной горчинкой.
Мелкий помол – подходит для кофеварок конусного и капельного типа, а также для эспрессо-кофемашин.
Средний помол – требуется для приготовления кофе в капельных кофеварках.
Крупный помол – используется для френч-пресса, также может применяться в гейзерных кофеварках.
Благодаря знанию всех этих моментов, можно выбрать тот молотый кофе, который точно придется по душе. В нашем интернет-магазине вы также можете найти широкий ассортимент продукции, в том числе кофе в чалдах.