Рожковые кофеварки
Товаров: 3.
Рожковые кофеварки
Вот бы кофе! Еще бы ароматного, с пенкой и прямо дома. Какой же аппарат будет подходить под эти критерии? Предлагаем рассмотреть рожковые кофеварки, или, как их еще называют, эспрессо-машины.
Принцип работы рожковой кофемашины
Рожковые кофеварки получили своё наименование благодаря наличию холдера (рожка), который представляет собой ручку с лункой. Процесс приготовления кофе с помощью эспрессо-машины максимально прост:
- Вода заливается в специальную ёмкость, которая потом подсоединяется к кофеварке
- В фильтр засыпается молотый кофе или порошковый в виде спрессованных «таблеток».
- Кофемашина нагревает воду до температуры, близкой к точке кипения, а потом под давлением пропускает её через фильтр с кофе;
- В конечном итоге, получается густой, концентрированный и ароматный эспрессо.
Виды рожковых кофеварок
Скорость и качество приготовления кофе полностью зависит от степени автоматизации кофемашины. В механических - весь процесс приготовления осуществляется вручную. Оператор самостоятельно влияет на давление воды, а потому может сделать вкус и крепость эспрессо максимально индивидуальным. Полуавтоматические аппараты для подачи воды используют насос, но остальные операции также производятся механически. В автоматических эспрессо-машинах весь процесс заваривания кофе автоматизирован, а в суперавтоматических, к тому же, и этап измельчения кофе.
Преимущества рожковых агрегатов
- Высокая скорость приготовления. А некоторые рожковые кофеварки могут делать несколько чашек кофе одновременно.
- Отличные вкусовые качества, потому что оператор может самостоятельно регулировать все этапы приготовления.
- На дне не остаётся кофейной гущи.
- Кофе всегда имеет нежную пенку за счет работы фильтра.
- Максимальный КПД. Рожковые кофеварки расходуют сырьё с максимальной эффективностью
Недостатки рожковых кофемашин
Единственным минусом можно назвать излишнюю механичность, кроме суперавтоматических машин. Однако, к этому недостатку можно приловчиться при том, что кофе вручную всегда будет вкуснее сделанного автоматом.
Как выбрать наиболее подходящую кофемашину
Перед покупкой рожковой кофеварки нужно ответить на ряд последовательных вопросов.
- Цель использования рожковой кофеварки: для дома или в коммерческом направлении. Для собственного использования рекомендуется брать механические, полуавтоматические и автоматические аппараты. Они хоть и немного медленнее суперавтоматических «собратьев», но напиток, в конечном итоге, получает более насыщенные вкусовые и ароматические качества. Для коммерческих целей лучше использовать автоматизированные устройства, которые делают 2 и больше чашек одновременно.
- Предпочтение в напитках. Несмотря на название, большинство современных эспрессо-машин могут изготавливать также латте, американо, капучино и другие виды кофейных напитков. Какой кофе предпочитает потребитель, такой и механизм привода должен быть у кофемашины: паровой, насосный или поршневый.
- Как часто вы будете пользоваться аппаратом? Для одной-двух чашек в день будет хватать кофеварки с одним бойлером, для большего количества – предпочтительнее будет более крупная машина с двумя бойлерами.
